Les paniers d’hiv­er sont con­sti­tués de 12 livraisons (aux 2 semaines) ou 6 livraisons (une fois par mois) sur 24 semaines. La livrai­son a lieu moins sou­vent, cela sig­ni­fie que les paniers sont un peu plus grands que les paniers d’été afin que vous ayez suff­isam­ment de légumes pour vous nour­rir jusqu’à votre prochain panier.

Lors du point de chute, nous sor­tons tous nos légumes et on vous attribue un poids, 11 livres par exem­ple. Cela sig­ni­fie que vous pou­vez choisir les légumes que vous souhaitez pour un total de 11 livres, peu importe les légumes que vous choi­sis­sez. Nous aimons appel­er le style de panier «Le bar à racines».

Évidem­ment, les ver­dures et cer­tains autres légumes ne font pas par­tie de cette for­mule et se trou­vent en com­plé­ment avec des por­tions prédéter­minées, mais la plu­part des légumes et les pommes sont dis­tribués ainsi.

Voici un exem­ple des paniers pen­dant la saison

Décem­bre : Ail, pak choï ou roquette,  kale ou épinards, chou de Brux­elles, gin­gem­bre frais et 9 lb de légumes d’hiv­er de votre choix (racines, oignons, chou, pommes, courge, etc.)

Févri­er : Ail, épinards, pouss­es de tour­nesol, tomates ceris­es con­gelées, 11 lb de légumes d’hiv­er de votre choix

Avril : Mélange de laitue mesclun, roquette ou mizu­na, radis d’été, aneth ou corian­dre, 9 lbs de légumes d’hiv­er au choix